Vorspeise und Salate

Gemischter Hof-Salat

a, j, k, i

mit Rohkost der Saison, Croutons – wahlweiße mit:

Rindfleisch Streifen 

16,00

Hähnchenbrust

14,50

Sautierten Pilzen

12,50

Kleiner Beilagen Salat

a, k, i

mit unserem Hofdressing und Rohkost der Saison

4,50

Schafskäse aus dem Ofen

g

mit Oliven, getrockneten Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln

7,50

Domäne – Caesar Salat

d, g, a, c, k, i

Römersalat, Croutons, Caesar- Dressing, Parmesan 

Klassisch

14,00

mit Hähnchenbrust

17,00

Suppen

Karotten-Ingwersuppe

g, j, i

mit Croûtons

6,50

Gulaschsuppe

g

mit Rindfleisch und Paprika

7,50

Süßkartoffelsuppe

g, j, i

pikant gewürzt mit Croûtons und Kräuteröl

6,50

Hauptgänge

Rosa gebratener Rinderrücken 

g, j, a, L

mit Ofengemüse, Rotweinjus und gebratenen Macaire - Kartoffeln

26,00

Schnitzel vom Domäne Schwein

a, c

mit Zitrone, Kapern, Preiselbeeren & Kartoffelsalat

17,50

Schnitzel „Jäger Art“

🍄 a,c,L

mit Pilzen in Rahm, Schwenkkartoffeln und kleinem Beilagen Salat

18,50

Gebratene Hähnchenbrust 

c, a, g, i, e, L

auf Tomate & Mozzarella und Rucolapesto

17,50

Domäne Bratwurst

j, g, L

mit Bratensauce, Sauerkraut und Kartoffelstampf aus hofeigenen Kartoffeln

15,00

Domäne DibbschA

c, a, g, i, e, L

kleine Schälchen mit:

Kräuterquark, Spundekäs, Oliven-Feta-Tomatensalat, Mainzer Handkäse
Dazu reichen wir frisches Brot und Knapperzeug 

9,50

Fisch

Auf der Haut gebratener Lachs

🐟 d, g, L

mit Weißweinsoße, Belugalinsen, Möhren und Kirschtomaten

25,00

Kabeljau

🐟 d, g, L

auf Ofengemüse, Weißweinsoße und Hofkartoffeln

24,00

Vegetarische Gerichte

Rote Bete Gnocchi

c, a, L

mit rote Bete Würfeln, Rucola & Cashewkernen

14,50

Rucola-Ricotta-Tortellini

c, g, i, L

in Tomaten-Walnuss Pesto geschwenkt

14,00

Serviettenknödel

🍄 a,c,i,

mit Pilzen in Rahm und frischen Kräutern

15,00

Domäne Burger

a, g, L

mit Rindfleisch-Patty, Salat, Essiggurke,Zwiebeln, Tomate, hauseigener Burger
Sauce und Bun aus der Hofbäckerei

ohne Beilage

9,90

mit Pommes Frites 

12,50

mit extra Patty

+ 4,50

mit Bacon

+ 1,00

als Cheeseburger 

+ 1,00

mit vegetarischem Patty

9,50

Gerne auch „Low-Carb“ ohne Bun – mit Salat bestellbar

Dessert

Schokoküchlein

g, a

warm serviert mit Sauerrahmeis und Waldbeeren

7,00

Fruchtsorbet

g, a

Dreierlei fruchtiges Sorbet mit Schokoladen-Garnitur

8,0

Kuchen und Tortenauswahl

der Saison aus unserer Domäne Konditorei

2,90 - 3,90

Kaffee* Spezialitäten

LAVAZZA ALTECO Organic Coffee

Kaffee Créme

2,90

Kaffee Créme - Pott

4,10

Espresso

2,80

Doppelter Espresso

4,00

Cappuccino

3,20

Latte Macchiato

3,60

Milchkaffee

3,30

Tasse Tee

2,80

Domänen Milch

2,20

* Kaffeehaltige Getränke enthalten Koffein 

Alkoholfreie Getränke

Taunusquelle Mineralwasser / still

0,25 I / 0,75 I / 

2,50 / 6,00 

Tafelwasser still / medium / sprudel

0,75 I 

4,50 

Domänen-Apfelsaft 

0,20 I 

2,50 

Säfte

0,20 I / 0,40 I 

2,70 / 4,50 

Traube hell und dunkel, Johannisbeere, Orange

0,40 I 

4,70 

Saftschorle

0,30 I / 0,40 I 

2,70 / 4,50 

Now Limonade

verschiedene Sorten (Fresh Lemon, Pink Rhabarber, Sunny Orange, Cherry Cola)

0,33 I 

3,10

Coca-Cola, Light, Zero

0,33 I 

3,00

Fanta Orange

0,33 I 

3,00

Mezzo Mix

0,33 I 

3,00

Sprite

0,33 I 

3,00

Neumarkter Lammsbräu

Bier – biologisch gebraut

Untergäriges Pils mit ausgeprägter Hopfennote, einem aromatischen, mildherben Geschmack und typischem Geruch. Der Ausklang ist fein und rund. Ein Bier mit strohgelber, hell leuchtender und glänzender Farbe, mit schneeweißer Schaumkrone.

Edelpils – frisch vom Fass

0,30 I / 0,50 I 

3,30 / 4,70 

Radler

0,30 l / 0,50 l

3,10 / 4,40

Pils - alkoholfrei

Flasche 0,33 l

3,00

Weizen hell

Flasche 0,50 l

4,30

Weizen hell – alkoholfrei

Flasche 0,50 l

4,30

Prickelndes von Traube, Apfel & Aperitif

Riesling Brut Sekt

Weingut Graf von Kanitz / Rheingau

0,10 l / 0,75 l

6,00 / 30,00

Rosé Brut Sekt

Weingut Motzenbäcker / Pfalz

0,10 l / 0,75 l

6,00 / 30,00

Apfelwein

0,25 l / 0,50 l

EURO 2,50 / 4,50

Aperol Spritz auch mit Bio Veneziano

0,40 l

EURO 7.00

Weinschorle

0,20 l

4,00 

Wein – Weiß aus ökologischem Anbau

2021er Grauburgunder QbA – trocken

Weingut Bäder/ Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

6,00 / 18,00

2022er Hochheimer Sauvignon blanc, vegan-trocken

Weingut Im Weinegg/Rheingau

0,20 l / 0,75 l

6,50 / 20,00

2021er Lorch Grauburgunder VDP- trocken

Weingut Graf von Kanitz/ Rheingau

0,20 l / 0,75 l

8,00 / 24,00

2021er Weißburgunder QbA – trocken

Weingut Bäder/ Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

6,00 / 18,00

2021er Lorcher Pfaffenwies Riesling-trocken – VDP.
Erste Lage 

Weingut Graf von Kanitz/ Rheingau

0,20 l / 0,75 l

7,00 / 21,00

Wein – Rosé aus ökologischem Anbau

2022er Wilde Hilde Rosé- Qualitätswein – trocken

Weingut Bernhard / Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

7,50 / 22,50

2021er Rosé QbA – trocken

Weingut Bäder/ Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

6,00  / 18,00

Wein – Rot aus ökologischem Anbau

2019er Blutsbruder – Cuvée Dornfelder und Merlot Qualitätswein - trocken

Weingut Karl May/ Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

10,00 / 30,00

2018er Lorcher Schlossberg-Spätburgunder - trocken

Weingut Graf von Kanitz/ Rheingau

0,20 l / 0,75 l

9,00 / 27,00

2020er La Maitresse - Cuvée Merlot und Cabernet - trocken

Weingut Domaine La Louviére / France

0,20 l / 0,75 l

9,00 / 27,00

* Weine- und Weinhaltige Getränke enthalten Sulfite

Saisonale Änderungen möglich!

DE -ÖKO– 006
Für die Herstellung unserer Speisen verarbeiten wir ausschließlich Bioprodukten mit folgenden Ausnahmen: Fisch aus Wildfang oder zertifizierter Aquakultur 🐟, Wild aus heimischer Jagd 🦌 sowie Pilze 🍄, Kräuter 🌿 und Beeren 🍒 aus Wildsammlung. 

Frühstücksbüffet von 9.00 – 12.30 Uhr

Starten Sie gesund in den Tag mit:

– Ofenfrischer Brot- und Brötchenauswahl, Croissant

– Domänen-Wurstauswahl & Bio-Käse-Variationen

– hausgemachtem Joghurt aus der Käserei, Müsli,

– gesundem Bircher-Müsli, Frischkäse, Rohkost,

– Bio-Butter, süße und vegane Aufstriche

– gekochtes Bio-Ei oder Rührei

inklusive 1 Glas Saft
inklusive Glas Tee oder Tasse Filterkaffee  

15,90

Schnelles Frühstück für den kleinen Hunger:

1 Brötchen mit Butter und Belag, dazu ein Filterkaffee oder Glas Tee  

7,50

Kaffeespezialitäten

Unseren Bio-Kaffee „Tierra“ beziehen wir von Lavazza. Feinste Arabica und Robusta Bohnen von den Berggipfeln Mittelamerikas.

Tasse Kaffee Crème

D, 7

2,90

Pot Kaffee Crème

D, 7

4,10

Milchkaffee

D, 7

3,30

Espresso

D

2,80

Doppelter Espresso

D

4,00

Cappuccino

D, 7

3,60

Latte Macchiato

D, 7

3,60

Als koffeinfreie Variante bestellbar mit der „Wiener Verführung“ von „Sonnentor“
sowie alternativ mit Hafermilch „von Allos“ Aufpreis + 0,20 Euro

Heißgetränke

Heiße Domänenmilch 

7

0,2 l

2,20

Heißer Domänenkakao

7

groß 0,3 l

EURO 3,10

Heißer Domänenkakao, klein 0,2 l

7

klein 0,2 l

2,50

Portion Sahne extra

7

0,80

Teespezialitäten

Wir servieren Ihnen Lose-Blatt-Tees, frisch gebrüht von Sonnentor und Lebensbaum.

Glas / Kanne
0,2 I / 0,5 I / 0,8 I 

2,80 / 4,50 / 7,00

Grüner Tee (teeinhaltig)

Chinesischer Sencha – duftig frisch, leicht herb Im Geschmack
Jasmin – betörend luftige Note, rein und zart im Geschmack

Glas / Kanne
0,2 I / 0,5 I / 0,8 I

2,80 / 4,50 / 7,00

Schwarzer Tee (teeinhaltig)

Darjeeling – Südhängen des Himalaya, fein herb, blumig
Ostfriese – indische Plantagen, würzig malzig, tiefrote Tasse
Earl Grey – aromatisiert mit Bergamotte-Öl, leicht frisch

Glas / Kanne
0,2 I / 0,5 I / 0,8 I

2,80 / 4,50 / 7,00

Kräuter- und Früchtetees

Gute Laune Kräutertee – Beerenblätter, Apfelminze, Kornblume, Sonnenblumenblütenblätter
Kräutertraum – Fenchel, Melisse, Pfefferminze, Kamille, Zitronengras, Süßholz, Thymian und Anis
Guten Morgen – mit Brombeer- und Erdbeerblättern, Ringelblume, Pfefferminze und Kornblume
Pfefferminze – kräftig frisch aromatischer Geschmack
Kamille – blumig mild, Oma’s Liebling
Früchte – Apfel, Hibiskus, Orangen- und Zitronennote
Ingwer-Kurkuma – Galgant ,Fenchel, Pfeffer Schwarz, Doppelt hält Wärmer
Rooibos – aus der Sonne Südafrikas, mild und aromatisch

Glas / Kanne
0,2 I / 0,5 I / 0,8 I

2,80 / 4,50 / 7,00

Getränke

Taunusquelle Mineralwasser medium / still
0,25 l / 0,75 l

2,50 / 6,00

Domänenapfelsaft naturtrüb
0,2 l / 0,4 l

2,50 / 4,50

Bio-Säfte von Völkel

Orangensaft
0,2 l / 0,4 l

2,70 / 4,70

Traubensaftsaft
0,2 l / 0,4 l

2,70 / 4,70

Schwarze Johannisbeere 
0,2 l / 0,4 l

2,70 / 4,70

Saftschorle 
0,2 l / 0,4 l

2,50 / 4,00

Now-Limonaden

Fresh Lemon, Sunny Orange, Pink Rhabarber
Red Berry, Orange-Cola, Hollerblüte 
0,33 l

3,10

Coca Cola, 

A, D, E, F

Classic, Light, Zero
0,33 l

3,00

Neumarker Lammsbräu

Pils, auch alkoholfrei
0,33 l

3,00

Weizen hell, auch alkoholfrei
0,5 l

4,30

Natur-Radler
0,33 l

3,00

Apfelcidre-Voelkel / 2 Vol. % Alkohol
0,2 l

3,00

„E sauber Stöffche“ hessischer Apfelwein
Matsch & Brei / 7 Vol. % Alkohol
0,25 l / 0,5 l

2,50 / 4,50

Aperol Spritz
0,3 l

7,00

Weinschorle mit unserem Hauswein
0,2 l

4,00

Kuchen, TORTEN UND SPECIALS

1, 3, 7, 8

von 12.30-17.00 Uhr

Domänen-Kuchen Stück

2,90

Domänen-Torte, Buttercreme Stück

3,80

Domänen-Veganer Kuchen Stück

3,50

Domänen-Vegane Torte, Stück

3,90

Laugengebäck 

1, 7

mit Butter

7

4.20

Laugengebäck mit Spundekäs 

7

5.50

Hausgemachte Domänen-Suppen
von 12.30-16.30 Uhr

Karotte-Ingwer

7, 9

6,50

Kartoffel-Lauch

7, 9

mit Krakauer

10

7,30

Vegane Linsensuppe mit Curry und Kokosmilch

16

6,50

Domänen Gulaschsuppe

8,00

Hausgemachte Belgische Waffeln

Mit Puderzucker

4,90

Mit Kirschen

6,50

mit einer Kugel Bio-Vanille-Eis

7

6,70

Weine aus Ökologischem Anbau

2020 Riesling Kabinett trocken
0,2 l

5,00

„Winkler Hasensprung“
Weingut Asbach-Kretschmer Rheingau
2021 Weissburgunder QbA trocken
0,2 l / 0,7 l

6,00 / 18,00

2022 Silvaner Landwein „Natural“
Weingut Bader / Rheinhessen
0,2 l / 0,7 l

5,50 / 17,00

2019 „100 Hügel“
Rose, QbA, trocken
Weingut Wittmann / Rheinhessen
0,2 l / 0,7 l

6,00 / 18,00

Sekt

2019 Riesling Brut
Weingut Graf von Kanitz / Rheingau
0,1 l / 0,75 l

6,00 / 30,00

2019 Rüdesheimer Drachenstein
Spätburgunder Rose Brut
Weingut Asbach-Kretschmar / Rheingau
0,375 l Flasche

15,00