Vorspeise und Salate

Gemischter Hof-Salat

a, j, k, i

mit Rohkost der Saison, Croutons – wahlweiße mit:

Rindfleisch Streifen 

16,00

Hähnchenbrust

14,50

Sautierten Pilzen

12,50

Gebackener Camembert & Preiselbeeren

15,00

Kleiner Beilagen Salat

a, k, i

mit unserem Hofdressing und Rohkost der Saison

4,50

Schafskäse aus dem Ofen

g

mit Oliven, getrockneten Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln

7,50

Domäne – Caesar Salat

d, g, a, c, k, i

Römersalat, Croutons, Caesar- Dressing, Parmesan 

Klassisch

14,00

mit Hähnchenbrust

17,00

Suppen

Karotten-Ingwersuppe

g, j, i

mit Croûtons

6,50

Gulaschsuppe

g

mit Rindfleisch und Paprika

7,50

Süßkartoffelsuppe

g, j, i

pikant gewürzt mit Croûtons und Kräuteröl

6,50

Hauptgänge

Rosa gebratener Rinderrücken 

g, j, a, L

mit Ofengemüse, Rotweinjus und gebratenen Macaire - Kartoffeln

26,00

Schnitzel vom Domäne Schwein

a, c

mit Zitrone, Kapern, Preiselbeeren & Kartoffelsalat

17,50

Schnitzel „Jäger Art“

🍄 a,c,L

mit Pilzen in Rahm, Schwenkkartoffeln und kleinem Beilagen Salat

18,50

Gebratene Hähnchenbrust 

c, a, g, i, e, L

mit getrockneten Tomaten, Oliven, Feta und Pesto

17,50

Domäne Bratwurst

j, g, L

mit Bratensauce, Sauerkraut und Kartoffelstampf aus hofeigenen Kartoffeln

15,00

Hirschrücken

g, j, a, L

mit Spitzkohl, Preiselbeeren, Jus und Schupfnudeln 

25,00

Domäne DibbschA

c, a, g, i, e, L

kleine Schälchen mit:

Kräuterquark, Spundekäs, Oliven-Feta-Tomatensalat, Mainzer Handkäse
Dazu reichen wir frisches Brot und Knapperzeug 

8,50

Fisch

Auf der Haut gebratener Lachs

🐟 d, g, L

mit Weißweinsoße, Belugalinsen, Möhren und Kirschtomaten

25,00

Zander

🐟 d, g, L

mit Weißweinsoße und Waldpilzrisotto

24,00

Vegetarische Gerichte

Rote Bete Gnocchi

c, a, L

mit rote Bete Würfeln, Rucola & Cashewkernen

14,50

Rucola-Ricotta-Ravioli

c, g, i, L

in Tomaten-Walnuss Pesto geschwenkt

14,00

Serviettenknödel

🍄 a,c,i,

mit Pilzen in Rahm und frischen Kräutern

15,00

Domäne Burger

a, g, L

mit Rindfleisch-Patty, Salat, Essiggurke,Zwiebeln, Tomate, hauseigener Burger
Sauce und Bun aus der Hofbäckerei

ohne Beilage

9,90

mit Pommes Frites 

12,50

mit Bacon

+ 1,00

als Cheeseburger 

+ 1,00

mit vegetarischem Patty

9,50

Gerne auch „Low-Carb“ ohne Bun – mit Salat bestellbar

Dessert

Espresso Panna Cotta

c, a, g,

mit Ganach-Praline

7,00

Schokoküchlein

g, a

warm serviert mit Sauerrahmeis und Waldbeeren

7,00

Frischgebackener Blechkuchen der Saison

g, a, c,

aus unserer Domäne Konditorei

2,50

Kaffee* Spezialitäten

GEPA Fair Trade Kaffee

Kaffee Créme

2,80

Kaffee Créme - Pott

4,10

Espresso

2,50

Cappuccino

3,10

Latte Macchiato

3,50

Milchkaffee

3,10

Tasse Tee

2,50

Domänen Milch

2,00

* Kaffeehaltige Getränke enthalten Koffein 

Alkoholfreie Getränke

Taunusquelle Mineralwasser/ still

0,25 I / 0,75 I / 

2,50 / 6,00 

Domänen-Apfelsaft 

0,20 I 

2,50 

Säfte

0,20 I / 0,40 I 

2,70 / 4,50 

Traube hell und dunkel, Johannisbeere, Orange

0,40 I 

4,70 

Saftschorle

0,30 I / 0,40 I 

2,70 / 4,50 

Now Limonade

verschiedene Sorten
(Fresh Lemon, Pink Rhabarber, Sunny Orange, Fresh Berry)

0,33 I 

3,00

Coca-Cola, Light, Zero

0,33 I 

3,00

Fanta Orange

0,33 I 

3,00

Mezzo Mix

0,33 I 

3,00

Sprite

0,33 I 

3,00

Neumarkter Lammsbräu

Bier – biologisch gebraut

Untergäriges Pils mit ausgeprägter Hopfennote, einem aromatischen, mildherben Geschmack und typischem Geruch. Der Ausklang ist fein und rund. Ein Bier mit strohgelber, hell leuchtender und glänzender Farbe, mit schneeweißer Schaumkrone.

Edelpils – frisch vom Fass

0,30 I / 0,50 I / 1,00 l

3,10 / 4,50 / 8,50

Radler

0,50 l

4,20

Pils - alkoholfrei

Flasche 0,33 l

2,90

Weizen hell

Flasche 0,50 l

4,20

Weizen hell – alkoholfrei

Flasche 0,50 l

4,20

Prickelndes von Traube, Apfel & Aperitif

Riesling Brut Sekt

Weingut Graf von Kanitz / Rheingau

0,10 l / 0,75 l

6,00 / 30,00

Rosé Brut Sekt

Weingut Motzenbäcker / Pfalz

0,10 l / 0,75 l

6,00 / 30,00

Apfelwein

0,25 l / 0,50 l

EURO 2,50 / 4,50

Aperol Spritz auch mit Bio Veneziano

0,40 l

EURO 7.00

Weinschorle

0,20 l

4,00 

Wein – Weiß aus ökologischem Anbau

2020er Grauburgunder QbA trocken

Weingut Faust / Rheingau 

0,20 l

5,00

2020er Verspielte Frida - Riesling-Rivaner QbA – trocken

Weingut Bernhard / Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

7,50 / 22,50

2020er Lorch Grauburgunder VDP – trocken

Weingut Graf von Kanitz/ Rheingau

0,20 l / 0,75 l

8,00 / 24,00

2021er Weißburgunder QbA – trocken

Weingut Bäder/ Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

6,00 / 18,00

2020er Lorcher Pfaffenwies Riesling - trocken – VDP.
Erste Lage 

Weingut Graf von Kanitz/ Rheingau

0,20 l / 0,75 l

7,00 / 21,00

Wein – Rosé aus ökologischem Anbau

2021er Wilde Hilde Rosé- Qualitätswein – trocken

Weingut Bernhard / Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

7,50 / 22,50

2021er Rosé QbA – trocken

Weingut Bäder/ Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

6,00  / 18,00

Wein – Rot aus ökologischem Anbau

2019er Blutsbruder – Cuvée Dornfelder und Merlot Qualitätswein - trocken

Weingut Karl May/ Rheinhessen

0,20 l / 0,75 l

10,00 / 30,00

2018er Lorcher Schlossberg-Spätburgunder - trocken

Weingut Graf von Kanitz/ Rheingau

0,20 l / 0,75 l

9,00 / 27,00

2020er La Maitresse - Cuvée Merlot und Cabernet - trocken

Weingut Domaine La Louviére / France

0,20 l / 0,75 l

9,00 / 27,00

* Weine- und Weinhaltige Getränke enthalten Sulfite

Saisonale Änderungen möglich!

DE -ÖKO– 006
Für die Herstellung unserer Speisen verarbeiten wir ausschließlich Bioprodukten mit folgenden Ausnahmen: Fisch aus Wildfang oder zertifizierter Aquakultur 🐟, Wild aus heimischer Jagd 🦌 sowie Pilze 🍄, Kräuter 🌿 und Beeren 🍒 aus Wildsammlung. 

Französisches Frühstück

Croissant, Butter, Domänen-Fruchtaufstrich

3,60

Veganes Frühstück

2 Scheibenbrot, 2 vegane Gemüseaufstriche, Obstsalat

8,50

Domänen Frühstück

2 Brötchen und Brot, Butter, Domänen-Fruchtaufstrich,
Käse- und hofeigene Wurstvariationen

10,50

Domänen Frühstück-vegetarisch

9,50

Kleiner Käseteller

4,50

Extras

Gekochtes Bio-Ei

1,80

Zwei Bio-Spiegeleier oder Rühreier aus zwei Bio-Eiern

3,60

Portion Domänen-Speck

1,50

Portion Bircher-Müsli

5,00

Portion frischer Obstsalat
(mit Naturjoghurt+1,00 Euro)

5,00

Portion Schoko-Knusper-Hafermüsli mit Domänen-Milch

3,50

Portion Domänen-Naturjoghurt 125 g

1,50

Domänen-Joghurt mit Fruchtgeschmack 250g

2,50

(beide Domänen-Joghurts haben einen Fettgehalt von 3,5%)

Domänen-Brötchen

1,20

Domänen-Croissant

2,10

Portion Fruchtaufstrich/Samba/Honig oder Butter

1,00

Ayurveda „Guten Morgen Porridge“ (mit warmer Milch)

5,00

Kaffeespezialitäten

Unsere Bio-Kaffee-Bohnen Fair-trade beziehen wir von Gepa, Café Crema „Grano“ mit einem Vollmundigen Geschmack und feiner Säure Espresso „Fuego“ mit einem würzigen Aroma.

Tasse Kaffee Crème

2,80

Pot Kaffe Crème

4,10

Milchkaffe

3,30

Espresso

2,90

Doppelter Espresso

4,00

Cappuccino

3,50

Latte Macchiato

3,50

Als koffeinfreie Variante bestellbar mit der „Wiener Verführung“ von ,,Sonnentor“ sowie alternativ mit Hafermilch ,,von Hanni“ aus dem Hunsrück Aufpreis + 0,20 Euro

Heißgetränke

Heiße Domänenmilch 0,2 l

2,50

Heißer Domänenkakao, groß 0,3 l

EURO 3,10

Heißer Domänenkakao, klein 0,2 l

2,50

Portion Sahne extra

0,80

Teespezialitäten

Wir servieren ihnen Lose-Blatt-Tees, frisch gebrüht von Sonnentor und Lebensbaum.

Grüner Tee (teeinhaltig)

Chinesischer Sencha – duftig frisch, leicht herb Im Geschmack
Jasmin – betörend luftige Note, rein und zart im Geschmack

Tasse / Kanne
0,2 I / 0,5 I / 0,8 I

2,80 / 4,50 / 7,00

Schwarzer Tee (teeinhaltig)

Darjeeling – Südhängen des Himalaya, fein herb, blumig
Ostfriese – indische Plantagen, würzig malzig, tiefrote Tasse
Earl Grey – aromatisiert mit Bergamotte-öl, leicht frisch

Tasse / Kanne
0,2 I / 0,5 I / 0,8 I

2,80 / 4,50 / 7,00

Kräuter- und Früchtetees

Gute Laune Kräutertee – Beerenblätter, Apfelminze, Kornblume, Sonnenblumenblütenblätter
Kräutertraum – Fenchel, Melisse, Pfefferminze, Kamille, Zitronengras, Süßholz, Thymian und Anis
Guten Morgen – mit Brombeer- und Erdbeerblättern, Ringelblume, Pfefferminze und Kornblume
Pfefferminze – kräftig frisch aromatischer Geschmack
Kamille – blumig mild, Omas Liebling
Früchte – Apfel, Hibiskus, Orangen- und Zitronennote
Ingwer – Ruhe – Ingwer, Hanfblätter, Zitronenmelisse, Lavendel
Rooibos – aus der Sonne Südafrikas, mild und aromatisch

Tasse / Kanne
0,2 I / 0,5 I / 0,8 I

2,80 / 4,50 / 7,00

Getränke

Taunusquelle Mineralwasser medium / still
0,25 l / 0,75 l

2,50 / 6,00

Domänenapfelsaft naturtrüb
0,2 l / 0,4 l

2,50 / 4,50

Bio-Säfte von Völkel

Orangensaft 0,2 l / 0,4 l

2,70 / 4,70

Traubensaftsaft 0,2 l / 0,4 l

2,70 / 4,70

Schwarze Johannisbeere 0,2 l / 0,4 l

2,70 / 4,70

Saftschorle 0,2 l / 0,4 l

2,50 / 4,00

Now-Limonaden

Fresh Lemon, Sunny Orange, Pink Rhabarber
Red Berry 0,33 l

3,00

Coca Cola, Classic, Light, Zero 0,33 l

3,50

Neumarkter Lammsbräu

Pils, auch alkoholfrei 0,33 l

2,90

Weizen hell, auch alkoholfrei 0,5 l

4,20

Natur-Radler 0,33 l

EURO 2,90

Apfelcidre-Voelkel / 2 Vol. % Alkohol 0,2 l

2,90

„E sauber Stöffche“ hessischer Apfelwein
Matsch & Brei / 7 Vol. % Alkohol 0,25 l / 0,5 l

2,50 / 3,90

Aperol Spritz 0,3 l

7,00

Weinschorle mit unserem Hauswein 0,2 l

4,60

Kuchen, Torten und Specials
von 9.00-17.00 Uhr

Domänen-Kuchen Stück

2,50

Domänen-Torte Stück

3,10

Laugengebäck mit
Butter / Spundekäs

3,20 / 4,50

Laugengebäck mit Domänen Weißwürste
und süßen Senf

8.00

Hausgemachte Domänen-Suppen
von 12.00-16.30 Uhr

Karotte-Ingwer

5,00

Karotte-Lauch mit Krakauer

5,00

Vegane Tagessuppe

5,00

Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Paprika

9,50

Tomaten-Lauchsuppe

5,00

Hausgemachte Belgische Waffeln

Mit Puderzucker

4,20

Mit heißen Kirschen

5,50

Mit einer Kugel Vanille-Eis

5,50

Weine aus Ökologischem Anbau

2020 Grauburgunder QbA trocken
Weingut Faust / Rheingau 0,2 l

5,00

2017 Riesling 101 feinherb
Weingut Spreitzer / Rheingau
0,2 l / 0,7 l

6,00 / 18,00

2021 Riesling trocken
Weingut Graf von Kanitz / Rheingau
0,2 l / 0,7 l

7,00 / 21,00

2019 „100 Hügel“
Rose, QbA, trocken
Weingut Wittmann / Rheinhessen
0,2 l / 0,7 l

6,00 / 18,00

Sekt

2017 Riesling Brut
Weingut Graf von Kanitz / Rheingau
0,1 l / 0,75 l

6,00 / 30,00

2019 Rüdesheimer Drachenstein
Spätburgunder Rose Brut
Weingut Asbach-Kretschmar / Rheingau
0,1 l / 0,75 l

15,00